鸭胗是鸭的胃部，很多人平时都很喜欢吃鸭胗，因为鸭胗吃起来非常的有弹性，肉质很紧凑，是非常好吃的，而且尤其像现在的熟食比较多，外面卖的鸭胗也很多，味道也很香，孕妇在怀孕期间有的时候就想吃这样的熟食，那么孕妇在怀孕期间到底是可不可以吃鸭胗的呢？
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。
从食疗方面，秋季养胃可试用“谷芽麦芽煲鸭肫”这道药膳来调理消化、养胃护胃。作法为：首先洗净肫的内壁，不要剥去鸭肫衣，然后取麦芽、谷芽各50克，共入瓦堡内，加水4碗，文火与鸭肫共煲成一碗的量，放温后可服用。本品对治疗饮食积滞、食欲不振等消化不良有很好的作用，尤其针对治疗老人和小孩的脾胃虚弱、消化缓慢。因麦芽中含淀粉酶、磷脂、维生素B等，有消食、和中、下气的功效。鸭胗有增强脾胃功能、帮助消化的作用。但应指出的是此品孕妇忌服。
鸭胗尽管是好吃的美味，也具有很多好的功效，几乎每个人都适用，但是对于一些特殊群体来说，却不是一种非常好的食物，比如孕妇。在食用过程中要注意，也不可以吃的太多，以免造成胃肠的负担。
在孕妇怀孕的期间还是应该要注意饮食的，因为像鸭胗这样的食物，平时如果吃得太多的话，会造成肠胃的负担，还是应该要注意营养成分的摄入，多吃一些有营养的食物，不要挑食偏食，尤其是要多吃一些蔬菜和水果，能够补充维生素。