怀孕怀孕期间的孕妇营养特别重要，不但要供孕妇本人，而且学要供胎儿所需，所以在平时的饮食当中孕妇一定要营养全面，可以适当的补充各种营养，其中有一种食物对孕妇也是有好处的，就是平时我们吃的猪肝，也是一种比较好吃的食物，那么孕妇吃猪肝补什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
1、补充血。因为猪肝含有丰富的铁，有数据显示，每100克猪肝含磷270毫克，铁25毫克，丰富的磷铁是人体造血所必须的。可以改善和纠正缺铁性贫血，所以一直被认为是孕期的补血佳品。
2、补充人体所需营养物质。猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。
3、保护孕妇的眼睛。猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期，出现因肝血不足造成的视力模糊，眼睛干燥等症状，孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。
菠菜猪肝汤
材料：新鲜猪肝，葱，姜，盐，菠菜，料酒适量。
做法：
1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水；
2、锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚；
3、焯去血沫，捞出温水冲净；
4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟；
5、捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶，洗净沥干水份；
6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟；
7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。
功效：猪肝与菠菜相配，营养价值更高。具有双重补血养气的功效，适合孕妇食用。
通过上述的介绍，我们知道了孕妇吃猪肝补什么了，在平时的时候孕妇一定要注意日常的饮食，三餐不但要吃好，而且还要尽量的有营养，平时的饮食要做到营养全面而且还要饮食平衡，不过猪肝虽好，也不能多吃，适当的吃就好。