夏天来了，由于天气比较炎热很多人都不想吃饭，这个时候做一些开胃的食物最重要了。有很多不舒服的症状总是能用美食来解决的，是不是觉得食物时一种很神奇的东西呢？接下来就让我们来看看下面的夏天开胃汤做法大全分享，食欲不好的不妨试试这几款汤充满诱惑的开胃汤哦！
首先要介绍的就是番茄汤了，主料，鲜番茄，辅料，洋葱、胡萝卜、芹菜，盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油。鲜番茄洗净，切开去籽，胡萝卜、洋葱去皮切片，芹菜去叶， 洗净后切段。坐煎锅放入油，倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时，加入 番茄酱煸炒一下，放入番茄、清汤用大火烧开后，加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀，转用小火烧煮2——3小时出锅即可。
制此汤时，必须把番茄酱炒透，熬汤的时间适当延长，这样，能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内.汤要保持一定的油分，但不宜过多；制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油，因番茄是一种酸性植物，混在一起会起白死，影响质量，如食者需要，可另盛装，由食者自己酌用。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
清补夏天 莲子薏米鸭汤
原材料：
焯好鸭块，陈皮，葱，姜片，泡洗中的莲子“薏米”百合
做法：
汤总是那么简单，在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米、陈皮，再加入少许料酒、鸡精，倒入适量开水，差不多两个半小时的小火，汤就煲好，喝汤时加少量盐就可以享受了。汤味儿清香，营养丰富呢。
开胃汤饿做法有很多，想要做的朋友完全可以做。很多病人在生病期间不怎么有食欲，这个时候家人一定要做些开胃的食物来给他们食用哦。没胃口的时候千万不要不吃饭，这样对身体很不好的，这一点大家一定要注意了。夏天的时候家里的饭菜最好以清淡为主哦。