1、益气生津：菱角具有生津止渴、健脾益气的功用，鲜菱角可作为水果生食，能清热生津、消暑解热、除烦止渴，老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用。
2、清热解毒：菱角有清热解毒的作用，可赞助胃肠消毒解热，祖国医学以为食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，老年人常食菱角对身材非常有益。
3、美容减肥：菱角在美容护法方面的作用也很壮大，食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发，而且吃菱角可增长腹中饱感，不易堆积脂肪，合适单纯性肥胖症者在减肥期间食用。
4、防癌抗癌：菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有后果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人将菱角果适用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的帮助治疗。