1、首先,将杨梅放入盐水中浸泡20分钟,然后取出杨梅并清洗清洁。
2、接着,将杨梅放入锅中,再参加25克冰糖和适量柠檬汁。
3、然后,往锅里倒水,直至稍稍没过杨梅即可,点火开端煮。
4、待水煮沸后转至小火,再煮20分钟。
5、接着,将剩余的25克冰糖倒进锅里,用勺子搅拌,直至冰糖完整熔化。
6、将杨梅从锅里捞出来装入漏勺中,用勺子按压杨梅,使其出汁。
7、然后,把挤压出的杨梅汁装入瓶中,再放进冰箱进行冷藏。
8、待杨梅汁冷藏好之后取出,参加少许清酒一起饮用,味道更好。
9、压完汁的杨梅肉不要丢,可以熬制结果酱,涂在吐司面包片上,味道也很不错。