作 者 meofn
编 辑 二掌柜
明明知道喝酒不好，可是怎么样都戒不掉，一旦长时间不喝酒就会觉得难受心痒，这是为什么呢？
宾夕法尼亚大学的学者做了一项非常有意思的研究，发现酒精代谢产生的乙酸改变了大脑，是酒瘾的根本原因。酒精属于一种神经成瘾的物质，对于人体中枢神经系统具有比较强的亲和力，是一种中枢神经抑制剂。酒精进入人体后，会刺激人体释放大量的多巴胺，使饮酒者产生欣快感，饮酒的人通常需要更多的酒精来强化这种感觉，这就会导致酒精成瘾。
另外，酒精成瘾有负性强化作用，也就是长期饮酒者如果停止饮酒，会出现出汗、心慌、手抖、失眠等酒精戒断反应，需要不断的饮酒来消除这种症状，从另一个方面导致了喝酒成瘾。
但其实酒精成瘾的病因和发病机制非常复杂，一般认为是生物因素（遗传、代谢、生化等）、心理因素、社会环境多种因素相互影响、共同作用的结果。
1、生物学因素
早在1909年Crothers 就提出了酒精依赖有家族聚集性的观点，研究证实，与酒精依赖成瘾患者有血缘关系的家庭成员中酒精依赖的患病率高于一般人群，遗传因素在酒精依赖病因学中占有重要的地位。分子遗传学研究揭示其作用机制可能包括酒精代谢或酒精对中枢的作用等生化过程，也可能包括人格等方面的心理机制。
2、心理学因素
烦恼、苦闷、孤独、紧张、焦虑、忧愁、抑郁等负性情绪是酒精成瘾形成的重要动因，多数人饮酒动机常常是借酒消愁，结果举杯消愁愁更愁。另外酒精成瘾者有羞怯、内向、孤独、活动过多、急躁、易激惹、焦虑、过度敏感等人格倾向特征。
3、社会文化环境因素
我国自古就崇尚饮酒，人们在日常生活、婚丧嫁娶、年节团聚等都离不开酒，我国饮酒习惯以酒作为宴席的佐餐，席间劝酒促进了饮酒行为。另外随着经济的发展，酒的可获得性在酒精成瘾形成中起了重要的作用。另外调查显示，长期生活在寒冷和潮湿地区人群以及从事重体力劳动者酒精成瘾的患病率最高，其饮酒原因大多数是借酒抗寒、解乏、助眠等。