为了准备测评，我偷偷测试了市面上最畅销的12种火锅食材。
从食品安全和口感上介绍火锅底料。
像往常一样，我在吃之前会进行一次体检，鉴于这几年火锅食材一直不缺。
对这四个指标进行了测试:1 .添加防腐剂，2。重金属砷和铅，3。苏丹红，4。残留的二氧化硫。
结论:
在所有评价产品中，二氧化硫残留和苏丹红均未检出。
最靠谱的安全:海底捞、呷哺呷哺、好人家、网易YEATION、Hong99本次检测未检出任何添加剂和残留。
书香在本次检测中检出微量山梨酸，但在配料表中没有标注，属于扣分项目；
无论是防腐剂还是重金属，检出量与国标限量相比都是微乎其微的。
以下是排名列表。
从色泽、辣味、香气等三个方面进行综合评价。
桥头黄油火锅得分最高。
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