为了控制体重，有的人连饭都不想吃了，取而代之的“秘密武器”是代餐食品，梦想“吃饱也能瘦下来”。
代餐食品，顾名思义，指的是用来代替正餐的食品。常见的代餐食品有代餐粉、代餐饮料、代餐饼干等。
作为代餐食品的主力军，代餐粉通常是由谷类、豆类、薯类等食材加工而成的冲调粉剂。一位吃过代餐粉的大学生消费者评价，热水冲泡成的代餐粉就像一碗味道很淡的“糊糊”，吃一顿要将近20元，“比学校食堂的正餐还贵”。
一碗看似平凡的糊糊，具有减肥人士梦寐以求的高纤维、低热量、高饱腹感等特性，进而也孕育着飞速发展的代餐食品市场。
市场调研机构欧睿的数据显示，中国代餐食品市场规模迅速扩张，从2015年的49亿元跃升到2022年的72亿元，预计将在2022年突破百亿大关。
2022年7月15日，深圳市消费者委员会联合福田区、宝安区、龙岗区消费者委员会，在官网上公布了一份《2022年轻食代餐粉比较试验报告》，挑选了10个热门的代餐食品，从安全指标、营养指标、主观测评和综合评价等四个方面进行评估打分。
被测评的10款代餐食品。 （深圳消保委网站截图/图）
根据测试结果，10款产品被打上了从五星到三星，从“卓越”到“良好”的不同等级。报告强调，测评结果仅供消费者参考，不构成推荐与宣传。
不过，除了减重效果外，测试发现，在营养成分上，多款产品实测值与标签标示值不符，能量和营养素含量低于标准；个别测评人食用部分产品后，出现了轻微腹泻、胀气等症状。
深消委这份报告使得一些众星捧月的代餐食品品牌，在奔往中国百亿代餐食品市场的赛道上，打了个趔趄。
实测值约是标签标示值的2-3倍
营养成分表及其标签标示值，就像食品的出生证明，记录着这个产品的“体重”和“构成”。
这些数字很重要，关乎每位消费者的营养摄入。GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，“预包装食品营养标签标示的任何营养信息应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营养作用或其他作用”。
脂肪摄入过多，可能会造成身体肥胖等问题；钠摄入过多，可能会引发血压增高、体内水分潴留等情况。因此，为了追求健康饮食，代餐食品不会添加过多的脂肪和钠，有的甚至标示脂肪为0。
然而，深圳市消委会对10款代餐粉检测后发现，4款代餐食品的实测值约是标签标示值的2-3倍。
中粮天科、Smeal、网易严选的代餐粉，被测出脂肪的实测值超过标签标示值——例如网易严选的脂肪标示值为0，但实测值是1.62g/100g；碧生源和网易严选商城的代餐粉，钠的实测值超过标签标示值——例如碧生源的钠含量标签标示值为108，而实测值是302mg/100g，接近三倍。
4款代餐粉营养成分检测结果与标签标示值比对。 （深圳市消费者委员会官网截图/图）
7月21日，网易严选回复南方周末记者称，该款受测产品“是一个韩国非常知名的代餐供应商生产”，网易严选还组织过实地考察，才于2022年10月底在电商平台上架。
上架前，该产品经过了两次检测，一次为工厂出厂检测，一次为网易自己的抽样检测。“相关标签在进关时已获得海关备案通过，产品进口均依法获得海关检验检疫证明”。
网易严选的工作人员还表示，在7月1日前后收到深圳市消费者委员会的结果后，网易严选就暂时下架了该产品，该工作人员也提醒，“这种粉末状商品，是大批量生产，然后搅拌后分装，有可能出现搅拌不均的情况”。
尽管网易严选并未向南方周末记者展示他们的复测抽查报告，但该工作人员称，他们的报告结果显示，“同批次的产品是符合标示值的”，因此 “现在还在进一步的调查中”，如果确定产品有问题，将会把所有产品退还给供应商，“不会再销售了”。
和网易严选下架产品类似，碧生源的被测产品也已经无法从京东、天猫等电商平台上检索到。