这10大特色米粉，分别为桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、南宁生榨米粉、玉林牛巴粉、全州红油米粉、梧州牛腩粉、北海海鲜粉、钦州猪脚粉、玉林生料粉等。
这些米粉中，有的遍布全区城乡，如桂林米粉、柳州螺蛳粉，有的是当地特色名小吃，如南宁生榨米粉、北海海鲜粉等。它们都是在“吃货”中有市场、有口碑的品种。
桂林米粉 ：桂林米粉是广西老牌的米粉品种，也是很多游客到了桂林旅游都要品尝的米粉品种。由于桂林名声在外，游客众多，所以知道桂林米粉的人是比较多的。
柳州螺蛳粉:螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二
南宁老友粉:老友粉是南宁的特色小吃，也是传统的美食招牌，2008年年，老友粉成功入选非物质文化遗产，酸鲜辣咸，汤料香浓，是老友粉的特点，夏天吃开胃，冬天吃驱寒，把酸和辣结合在一起，口味非常的接地气
南宁生榨米粉:生榨米粉又称榨粉、生榨粉，是使用发酵后的米浆辅以肉末等配料使用榨粉器制成的米粉。生榨米粉是广西壮族自治区的一道特色小吃，在南宁武鸣区、邕宁区及马山县、河池市都安瑶族自治县等地区最为常见。这其中，又以蒲庙镇、那楼镇为代表的邕宁生榨粉最为出名。生榨米粉软、滑、香，并以与众不同的微酸而闻名。
玉林牛巴粉:加独特的卤汁、牛肉巴等配料，组合而成的玉林地方传统风味小吃，有干捞、汤粉。玉林牛肉巴呈半透明，色泽暗亮，香味浓郁，咸舔适口，肉质细而耐嚼。加独特的卤汁、牛肉巴等配料，组合而成的玉林地方传统风味小吃，有干捞、汤粉。玉林牛肉巴呈半透明，色泽暗亮，香味浓郁，咸舔适口，肉质细而耐嚼。
全州红油米粉:加特制的汤汁，红油或其他多种食材等配料，组合而成的传统风味小吃。当地也称“出榨米粉”。具有“粉白、汤红、软滑、辣爽”的特点，“绿葱红油拌白丝，鲜汤滑粉辣奇味，色艳味美不腻嘴，爽口开胃营养足”正是对它的概括。加特制的汤汁，红油或其他多种食材等配料，组合而成的传统风味小吃。当地也称“出榨米粉”。具有“粉白、汤红、软滑、辣爽”的特点，“绿葱红油拌白丝，鲜汤滑粉辣奇味，色艳味美不腻嘴，爽口开胃营养足”正是对它的概括。
梧州牛腩粉:加入特制的汤和牛腩，组成的风味小吃。鲜湿的河粉，薄白透明，爽软的口感，配上美味的汤底，吸收肉汤后的河粉爽滑留香，牛腩味道鲜美，筋道十足。