谈及蜂蜜，尽管目前市场上的蜂蜜品牌已然是琳琅满目，但总有一个品牌会下意识地出现在脑海——百花，在京城这几乎是百姓首选的蜂蜜品牌，而放眼全国，也鲜有任何一家蜂蜜能与“百花”的名气比肩。时至如今，很多百年老号接连被时代所抛弃，但究竟是何原因，能令“百花”蜂蜜经久不衰？
追本溯源，回顾百年发展
绵远流长的历史传承应当是“百花”的第一大优势。据相关资料，百花蜂业的前身可追随至清道光年间创办的永丰蜜店，1933年6月发行的《华北养蜂月刊》（即《中国蜂业》前身）第五卷第一期中刊载“北平崇文门外五老胡同，永丰蜜店开设已百余年信用昭著……”，至1956年，正值新中国成立，百废待兴之时，中国蜂学先驱黄子固先生以其自己经营的“李林园”养蜂场为主体，又与“志诚”、“永丰”、“万和”等几家北京本地经营蜂产品的私人养蜂场合并、改制，成立了“公私合营北京养蜂场”和“公私合营北京蜜蜡商店”，划归北京市供销合作社土产经营处，完成了从民族资本企业向公私合营的转变，自此正式奠定了如今百花蜂业的基础。
1979年10月，公司蜂蜜产品所使用的“百花”商标通过国家工商行政管理总局的批准成为注册商标，又完成了百花蜂业历史性的一步。1985年“百花”成立了北京市蜂产品研究所，这是全国蜂产品行业中第一家直接归属于企业的科研机构，研究所汇集了蜂产品、食品营养、食品工艺和食品机械等方面的高精尖人才，在传统技术的基础上，进一步对蜂产品开展研究，并对相应产品、生产工艺和生产设备进行开发，从那时起，“百花”已经奠定了国内蜂产品领域科技创新的领先地位。
1999年百花蜂业进行了股份制的改造，更名为“北京百花蜂产品有限责任公司”。2004年7月，百花蜂业在北京市房山区长阳镇新建了蜂蜜生产的加工基地，完成了生产基础设施和技术的升级。2006年4月，为了加大科研对企业发展的作用，更名为“北京百花蜂产品科技发展有限公司”，同年获商务部“中华老字号”认定，同时也是首批获得“中华老字号”的企业之一。2008年，恰逢北京奥运会举办，久负盛名的“百花”毫无悬念地成为了奥运餐饮供应企业之一。2011年百花蜂业再次更名为“北京百花蜂业科技发展股份公司”，直至如今。
求新谋变，领跑行业
提起百花蜂业的产品，纯正天然的经典百花蜜（如下图所示）一直为广大消费者所熟知，直至如今，这款经典的百花蜜年销量已经超过300万瓶，成为了名副其实的爆款蜂蜜，正如百余年之前，百花蜂业一直遵从传统，坚持从全国各地采集优质天然蜜，并且仍然运用时代传承的非遗技艺酿制蜂蜜，专注、匠心、优质可以说是对“百花”蜂蜜最好的概括。
然而，在历史变迁中，尤其在当今社会高速发展之下，尽管很多传承了上百年的中华老字号同样拥有令人津津乐道的产品，然而却被淹没在历史的长河中，为何拥有近两百年传承史的百花蜂蜜仍然能够屹立不倒？这和“百花”不断探索，顺应时代潮流是密不可分的。
早在多年之前，“电商”仍是一个新兴概念时，百花已经开始寻求销售方式的变革，大胆地涉足电商，在当时的中国蜂产品行业中，这无疑是成功抢占了先机。2015年，当商务部公布2015-2016年度电子商务示范企业名单，百花竟与苏宁、小米等互联网巨头一同出现，借助电商平台，以往面临的销售渠道狭窄、成本提高、无利可挣的局面得以扭转，百花蜂业再次为行业引出了一条全新的发展思路。
另外成功登陆电商平台，也为百花带来了商业模式的彻底转型，从之前只专注于蜂蜜产品，到如今“互联网 传统老字号企业 健康产业”的全新发展思路，蜂胶、蜂王浆、花粉等产品接连登场，正如其名，可谓百花齐放。另外，传统蜂产品行业的目标消费人群通常以老年人为主，但借助于电商平台，越来越多的年轻消费者开始蜂蜜，对百花蜂业和中国蜂产品行业整体均是颇有裨益。
2022年年底爆发的疫情对于各行各业都产生了严重的影响，对于百花蜂业来讲，曾经一度被迫按下了“暂停键”，但是敢于求新谋变一直以来都是百花蜂业的特点，因此，百花蜂业如同当年登录电商平台一样，再次大胆“试水”，尝试布局“云直播”。