珠海肠粉到处都是，但是正宗的西关布拉肠却越来越少了，是因为做起来麻烦，所以全部被那些抽屉式的肠粉代替了，但是抽屉式的肠粉再怎么做也没有布拉肠那样的口感，特别是老广东人，就是喜欢吃布拉肠，因为这个味道才是记忆中老西关的味道。
现在做肠粉培训的很多，可是做布拉肠培训的就几乎没有，现在年轻的肠粉师傅一般都不会做布拉肠，只有少数做了很多年的老肠粉师傅才有这个技术，再记西关美食美女杨师傅13672791211–也是资深店长，是专业做布拉肠的，在这个餐饮行业做布拉肠有10年 的功底！
欢迎零基础学技能人士、下岗待业有志社会人士、自主创业开店人士等。
做到言传身教：冬菇韭黄鲜虾肠、瘦肉肠、牛肉肠、叉烧肠、滑鸡肠、罗汉斋肠、猪肝肠、猪腰肠、鸡蛋肠、鱼片肠、虾米肠等品种，包含爽滑酱油汁（酱汁是肠粉的灵魂）的调制、肉制品的腌制配方工艺等，教学现磨米浆技术，全国各地学员均可。包教包会，学成本店上岗或推荐工作。学成愿自主创业可协助联系厂家设备。
有美食天赋、勤奋和有吃苦精神的学员，我们再赠送一门特色餐饮技艺。