说到新疆，这块富饶的土地上总有令人惊喜的美食，除了甘甜的水果、美味的烤牛羊肉等，还有一种营养且美味的食材让懂吃之人流连不已，今天麦德龙美厨课堂就为大家带来这款国家农产品地理标志保护食材：昆仑尼雅黑鸡。
来自大美新疆的珍馐
▲ 获国家地理标志保护农产品：尼雅黑鸡
在新疆和田地区，有这样一片神奇而纯净的土地，它位于昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘，这里就是新疆和田民丰县。民丰古称为尼雅，正是举世闻名的尼雅遗址所在地，今天麦德龙精选的昆仑尼雅黑鸡就来自这片神秘的土地。
尼雅黑鸡是和田地区民丰县古老的地方家禽品种，在和田地区已有近两千年的养殖历史，作为南疆特色珍稀鸡种，尼雅黑鸡“祖祖辈辈”都是在严酷恶劣环境的争斗中胜出的，因此它们比内地的鸡种更加耐旱、耐高温，也更耐疾病。由于大自然赋予它的优秀品质和特殊性，尼雅黑鸡成为了新疆独有的地理标志性农特产品。
▲ 品种优良 原生态散养
麦德龙精选的昆仑尼雅黑鸡来自新疆昆仑尼雅生态有机农牧产业园，这里有着巍然独立的昆仑冰峰庇护，绿意融融的河川湿地，丰富充裕的光热资源，都是尼雅黑鸡的“黄金生长环境”。
昆仑山积雪在春夏季融化后形成五条河流，尼雅河、其其汗河、叶亦克河、牙通古斯河、安迪尔河，形成巨大的地下水储量，冰川融水富含丰富的矿物质以及微量元素，为尼雅黑鸡提供了优质的饮用水源。
此外，昆仑尼雅黑鸡养殖基地沿用传统粗放式散养，以选择地势高燥、背风向阳、林草丰盛、水源充足的沙地为散养地。尼雅黑鸡可以在沙地枣林与胡杨林中自由活动，食用有机农田青草、田间昆虫，并辅以五谷杂粮，放肆的享受着大美新疆的土地和阳光，这样优质的养殖生长环境使得尼雅黑鸡保持着良好的生长发育和生产性能。
▲ 冷链锁鲜 肉质鲜美
正是由于专业且纯净的养殖环境，昆仑尼雅黑鸡肉质鲜美，品质有保障。在昆仑尼雅还有专业的加工厂及仓储物流中心，严格执行屠宰前检疫、宰中品控、宰后复检，为食品安全负责到底。