自制酸奶，健康又美味，比买的还好喝
说到酸奶相信大家都非常喜欢喝，口感酸爽可以促进我们肠道蠕动，而且家庭成员都很钟情于它，从儿时的瓶装老酸奶，到传统的光明原味酸奶，再到网红的冰淇淋酸奶等都拔草过。
酸奶是一种牛奶经过发酵，加工后的乳制品。味道酸酸甜甜的。酸奶从古至今已经有四千多年历史了。古希腊人用羊奶制作酸奶。著名的土耳其酸奶早在中世纪就被游牧民族食用，又流传到世界各地。
酸奶的含钙量高，又含有多种乳酸菌。不仅能促进发育，还能帮助消化。
我夏天最喜欢买的是原味酸奶，切点香蕉片，放点谷粒脆和果脯铺在上面，营养又好喝。上周听同事说她家很少买外面的酸奶，都是自己做的。我也跟风买了台酸奶机。自己动手怎么才能做出超级好喝的酸奶？配方表中哪种比例才是最佳比例？经过多次实践后，下面分享的方子个人觉得最好喝。
【菜名】： 自制酸奶
【所需食材】：
全脂牛奶，双歧杆菌和细砂糖
【烹饪过程】：
1、准备好所需的食材。制作酸奶需要用到大量的牛奶，我买的是大瓶子的一升装的牛奶。双歧杆菌1袋和适量的白糖。不要用白砂糖，颗粒太大。绵白糖和细砂糖都可以，口感细腻。
2、酸奶机清洗干净后擦干酸奶桶。先往酸奶机中倒入半瓶牛奶，再加入2勺细砂糖，用勺子搅拌均匀。有糖粉的最好用糖粉，更好融化。
3、把一小袋的双歧杆菌剪开后，全部倒入牛奶中。搅拌均匀。
4、接着把余下的半瓶牛奶都倒入机器中，再次搅拌均匀。有人会问，牛奶干嘛不第一次就全部倒完？这样分两次倒入，做出来的酸奶会比”一步到位的”更细腻顺滑。
5、擦干酸奶机的水分再通电机器。我有一次太着急，烧水壶没擦干就煮水，结果短路了。酸奶机的时间要根据温度调整。冬天一般设置为十小时，夏天本身就很热，时间也缩短为8小时就行了。启动机器，等待美味。