1、预备食材：新颖山楂、冰糖、水、白醋。
2、山楂洗清洁后把水份晾干或是擦干，然后去蒂去籽。
3、锅里参加150克、冰糖150克（比例是：1：0.5：0.5即山楂300克、水150克、糖150克），中小火慢熬煮，期间可以不用搅动，因为会反沙。
4、煮至粮完整熔化后，水分也已经蒸发了，糖是粘稠的状况这时候，就转小火参加一小勺醋持续熬。
5、关火离火，倒入清洁的山楂翻拌均匀，动作要轻否则会把山楂搅烂了。
6、慢慢地开端上沙了再翻拌。
7、翻拌至山楂上糖霜并且山楂间不粘在一起了，就可以了。
8、酸甜的糖雪球就做好了。