在炎热的夏季，通常人们的饭量相比较其他季节是比较少的，因为夏季天气炎热，人们不能长时间运动，而且出汗比较多，需要大量补充水分。尤其是需要减肥的女性朋友们，夏季是一个减肥瘦身的最佳季节。但是减肥并非饿着肚子，这样的话会得不偿失，容易患上肠胃疾病。荷叶粥是一款清淡，色香味俱全的粥，同样荷叶粥的作用也有减肥这一项，大家不妨试一试。
新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量。制作：将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。用法：可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。功效：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
荷叶粥：鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）20g，在煮沸1－2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。
功效：中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
从上面的文字介绍我们可以看出来，荷叶粥由于其独特的功效和作用，成为一款味道不错，营养价值较高的粥。那么荷叶粥的作用除了能够减肥之外，还能够降低血脂，降血压，是一种特别实用的餐桌饭食。但凡事过犹不及，荷叶性凉，虽说煮粥之后能够有效的祛除凉性，但是仍然不能多吃，而且最好能够和其他饭食搭配着。
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