每当提及水果时，很多人的脑海里一定会闪过火龙果的身影。人们总是会觉得，火龙果的外形可爱，而内里如同芝麻一样的细碎同样也很袖珍，因此对这种水果，有着先天的喜爱。但是，人们经常会忽略这种水果的营养价值，因此，今天将会带大家了解一下火龙果的营养成分，从而让大家更好的了解它。
火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果(水果食品)皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。
另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动(运动食品)后食用。但火龙果的葡萄(葡萄食品)糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
火龙果以其可爱的外形，以及可口的味道而备受大家欢迎，成为水果超市最受大家喜爱的水果之一。然而，事物总有两面性，火龙果也是一样。因为火龙果出产于热带，因此它先天含有很多的热量，故而有糖脑病的朋友们要尽量少食用。
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