1、洗米，洗米必定不要超过3次，如果超过3次后，米里的养分就会大批流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米，先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充足的接收水分。这样蒸出来米饭会粒粒丰满。
3、米和水的比例，蒸米饭时，米和水的比例应当是1:1.2，有一个特殊简略的办法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超越米有食指的第一个关节就可以。
4、增香，在锅里参加少量的精盐或花生油，花生油必需烧熟的，而且是晾凉的。在锅里参加少许就可以煮了。可以插上电，开端蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透丰满，米香四益。
5、特点增加，在上面放上去皮切块的南瓜和白薯。米饭有了南瓜和白薯的参加，色彩更加丰硕让人有食欲，最重要的是养分更全面口感更香甜。