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北京不仅是全国政治、文化和国际中心，也是一座历史文化名城。呵呵，洛阳，开封，南京并称为中国四大古都。老北京历史悠久，文化积淀深厚，形成了独特的北京风格。虽然现代和格调给北京增添了无限的现代气息，但老北京正宗的北京味依然存在。

1.名胜古迹

北京是中国名胜古迹的聚集地，有许多古代宫殿建筑、皇家园林、寺庙、帝王陵墓、古塔石刻、名人故居，以及宏伟的古今建筑、博物馆和纪念馆。著名的有北京市中心的明清故宫——故宫博物院、天安门广场、社稷坛(中山公园)、太庙(劳动人民文化宫)、天安门广场的人民大会堂、中国革命历史博物馆、人民英雄纪念碑、毛主席纪念堂，以及故宫北门外的景山、北海公园(明清皇家园林)。

北京市区有毛泽东(中南海)、宋庆龄、郭沫若等名人故居，有天坛、地坛、日坛、月坛、陶然亭、紫竹院、龙潭湖等明清名刹，有雍和宫、白云寺、牛街清真寺、大钟寺等宗教寺庙，还有北京天文馆、古观象台、军事博物馆、鲁迅博物馆、地质博物馆、自然博物馆等。

京郊的景点主要有颐和园、圆明园遗址、香山、碧云寺、西山八景、法海寺、大保台汉墓、卢沟桥、团河宫，远郊的十三陵、居庸关八达岭、慕田峪、金山、司马台长城，百花山、灵山、苗丰、代学园、龙庆峡、嵩山、康熙草原等。

2.特殊饮食

自春秋战国以来，北京一直是中国北方的重镇。辽、金、元、明、清等朝代先后在此建都。它是中国的政治、经济、文化和外交中心，大量汉族、满族、蒙古族和回族人民在这里定居。来自世界各地的文化在这里融合和交流。在饮食文化方面，形成了集百家之大成、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的“北京菜”。“北京菜”由北京的地方风味菜肴、以牛羊肉为主的正宗菜肴、明清两代的御膳菜肴、做工精细、海鲜烹调手艺好的谭家菜菜以及其他省市的菜肴组成。鲁菜对北京菜的形成影响深远，是北京菜的基础。北京到处都是山东风味的餐馆。山东胶东派和济南派在北京相互融合交流，形成了以爆、煎、炸、蒸、烧为主要技法的北京风味，鲜、脆、嫩。对齐鲁、松辽、三晋、秦龙等北方风味的形成影响广泛，在烹饪花园中独树一帜。

另外，北京小吃也很有特色。在北京，小吃俗称“会餐”或“菜茶”，由汉、回、蒙、满等民族的小吃，以及明清宫廷小吃勾兑而成，品种繁多，风味独特。北京的小吃大概有两三百种。包括正餐配菜和葡萄酒(如水煮羊头、爆肚、白魁烤羊头、芥末砧板等。)、宴席面(如小笼包、肉末烧饼、羊眼包子、五福寿桃、芝麻汤圆等。)，以及各种小吃(如艾沃沃、驴打滚等。)吃零食或者早夜宵。其中有豆汁、灌肠、炒肝、麻婆豆腐、炸酱面等。是最具北京风味的特色。一些老字号专门经营其特色品种，如小沃沃、肉末烧饼、矾山酒家的豌豆黄芸豆卷、丰泽园酒家的银丝卷、东来顺酒家的奶油炸糕、和义斋酒家的大灌肠、同和居酒家的烤馒头、北京酒家的烧饼、大顺斋电厂的糖火等。其他种类的小吃在北京夜市的小吃店和大排档有卖。

3.民俗

北京是世界著名的文化古城，多民族的独特文化在这里相互渗透、相互交融，形成了当地的民俗风情。它是中国民俗文化史的重要组成部分，包括庙会、时令节日、婚丧嫁娶等。，内容丰富。

(1)北京四合院和胡同

北京四合院是老北京人世代居住的主要建筑形式，蕴含着深厚的文化内涵。自元代北京正式建都，大规模规划建设首都以来，四合院与北京的宫殿、衙门、街巷、胡同同时出现。明清以来，北京四合院历经沧桑，但这种基本的居住形式已经形成并不断完善，更加适合居住要求，形成了我们今天看到的四合院。北京的四合院以其独特的构图而闻名，在中国传统民居建筑中具有典型性和代表性。为什么叫“四合院”？因为这种民居有正房(北房)、倒房(南房)、东厢房、西厢房四间，四面环抱，形成锯齿形，内有中央庭院，所以这种四合院叫四合院。北京的四合院很规则，很典型。在各种四合院中，北京的四合院最能代表其主要特色。

许是北京街头巷尾的一个地方特色。胡同形成于元代，忽必烈建元都时初具规模。大都城始建于1267年，精心规划的建筑格局造就了胡同。通俗地说，胡同就是北京大街小巷的总称。之所以成为代表名词，在于其规模可观，作为一个群体集中了地方特色。俗话说“有名的胡同360，不知名的胡同多如牛毛。北京的胡同有不同的名字，每个名字都有自己独特的由来。而且胡同也很不一样，比如最窄的胡同——前十胡同，最窄的地方只有40cm。最宽的胡同——灵境胡同，最宽处32.18米，转弯最多的九湾胡同。最古老的胡同是元代的砖塔胡同。

(2)京剧和相声

在各种艺术形式中，京剧是最能代表中国传统文化的。京剧的主要特点常被称为“综合剧”，因为它的创作是一部将舞蹈、歌曲、戏剧、哑剧、武术和诗歌完全混合在一起的艺术杰作。它是一种非常独特的艺术形式，包含了程式化、节奏性的动作，简洁准确的乐谱，富有想象力的情节，引人入胜的人物形象。歌唱技巧、节奏、旋律也随着人物思想感情的不同而变化。京剧独特地结合了现实和抽象的技巧，创造了一个充满戏剧思想的微妙等式。

相声起源于北京，风靡全国。一般认为形成于清朝咸丰、同治年间。它是一种曲艺形式，通过讲笑话或有趣的问答让观众发笑。它是由宋代的“生活意象”演变而来的。到了清末，相声已经形成了现代的特点和风格。以北京话为主，地方方言中也有“方言相声”。相声形成过程中，口技、讲故事等技巧。被广泛吸收，以讽刺笑话表现真善美，以引人发笑为艺术特征，以“说、学、逗、唱”为主要艺术手段，是和谐的。

(3)天桥和庙会

北京老天桥地区是北京老百姓文化、娱乐、饮食、商业的集中区。过去天桥周围的生活都集中在今天新建的天桥乐茶园里。这个茶园位于著名的天坛公园西北，是一座仿古建筑。

北京的庙会是一种集吃喝玩乐为一体的民间娱乐。因为发源于寺庙周围，所以叫“庙”；看到烧香拜佛的人多，小摊贩就在庙外摆各种摊子赚他们的钱，渐渐成了一种常规活动，所以叫“会”。

庙会多在春节期间举行，各种民间艺术表演、丰富的北京小吃和民间手工艺品是最吸引人的地方。秧歌、高跷、旱船、舞狮、打钢叉、打虎棍、敲锣打鼓，甚至跳“仲尼”，在一根7米长碗口的竹竿上绑一面缎面红旗，用手、胳膊、嘴、额头一会儿抛一会儿抓，非常惊险。

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