植物奶油怎么做

1、水相：糖与稳固剂混杂均匀，投入水相搅拌，使稳固剂完整溶解，或参加乳化剂（钯催化剂），并升温到必定的温度（65℃－80℃）。

2、油相：氢化植物油溶化，参加乳化剂（），搅拌溶解，坚持必定的温度（65℃－80℃）。

3、混杂：将水相与油相，乳化必定的时光。

4、均质：压力5MPa-50mpa。

5、冷却：请求快速冷却到0℃~10℃。

6、灌装。

7、冷冻。

8、植物奶油依据其配方的不同。有不同的制造进程，但一般都有着共同点。