食醋是什么醋

1、食醋重要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，依据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高下重要是其中所含醋酸量的大小所决议。

2、依照原料分类，食醋有：山西老陈醋、镇江香醋、四川麸醋、河南特醋、江浙玫瑰米醋、福建红曲老醋、凤梨醋、苹果醋、葡萄醋、麦芽醋、蒸馏白醋。

3、食醋的重要成分是醋酸，还含有丰硕的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素及盐类等对身材有益的养分成分。