韭菜这是我们生活中比较常见的一种食物，大家知道韭菜可以补肾，其实韭菜籽的补肾效果更好，韭菜子食用不仅可以补肝养肾、暖腰膝、而且有助于补充阳气，在临床上主要用于治疗阳痿、早泄、遗精等症状。在我们中国民间妇女产后血晕也经常会使用到韭菜籽，但是本身阴虚火旺的患者不建议食用韭菜籽。
韭菜子具有补肾温阳的功效。因此，有阳痿、遗精、早泄等病症的肾阳虚型患者常吃韭菜子，可以调养身体阴阳，起到良好的补肾温阳的作用。 韭菜子的功效有疏肝健胃。经过研究发现，韭菜子中含有挥发性精油及硫化物等物质，这些物质具有疏调肝气、增进食欲、增强消化功能的作用。因此，人们常吃韭菜子可起到一定的疏肝、健胃作用。
韭菜子的辛辣气味具有散瘀活血、行气导滞的作用。吐血、胸痛及跌打损伤患者常食用韭菜子，可以起到一定的辅助治疗作用。 韭菜子中含有大量的膳食纤维，膳食纤维有增进胃肠蠕动、保护肠道黏膜及软化粪便的功效。因此，对于便秘患者来说，韭菜子的功效还有润肠通便这一项。需要注意的是，韭菜子属于辛温性食物，因此胃热炽盛者不宜多食韭菜子。阴虚内热及有疮疡、目疾的患者应忌食。
作为一种比较常见的日常保健食材，韭菜籽在我们生活中的作用非常普遍。韭菜子不仅养生保健的效果好，而且还能与多种菜品搭配使用，其口味不会受到影响，并且作为一种调味品，他它的使用并不会影响其它食品的营养成分的发挥，原汁原味的韭菜子菜肴的加工制作更是让人们有美味无限的享受。
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