薏米，还有赤豆，都是属于五谷杂粮中的一种，这种薏米，还有赤豆吃了之后很养生，也是被人们称之为特别养生的食物，薏米和赤豆也是比较粗的杂粮，这样的食物吃了之后对身体不仅有健身的好处，吃了之后还有美容的功效，很多女孩子就特别的喜欢吃这样的食物，那么薏米，赤豆汤到底有哪些营养呢？
薏米红豆汤的功效，那真是非同小可。薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。
关于薏仁和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏仁红豆汤具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。
如果自己用薏米和赤豆来熬汤的话，那么就可以得到好的功效和营养价值，让自己吃到最健康的美食，而吃薏米还有赤豆来熬汤的时候一定要将薏米赤豆煮烂，这样薏米和赤豆汤的功效也能发挥到最好，吃薏米赤豆汤也不要经常吃，适当的给自己吃点就行了。
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