1、用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里待用。
2、如果泡发的木耳在一天内可以吃完，可以在完整控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保留，坚持五度左右的温度，这样既不会使木耳马上变质糜烂，还能坚持木耳口感。
3、如果泡发的木耳一天内吃不完，除了控干水分和放入冰箱以外，还要应用保鲜膜或者保鲜盒保留泡发的木耳，能让泡发的木耳很好的与空气隔断，防止木耳糜烂变质，可以保留的时光更长些。
4、如果泡发的木耳太多，可以把这些泡发的木耳放到太阳下持续晒干，直接把泡发的木耳放在太阳下暴晒，一般一天就能完整晒干，再用袋子包起来放到干燥处就可以保留很久。