苹果如何保存(大量苹果怎样储存最好)

苹果已经不怕烂了,放半年没问题。每天吃一些,胃口好。

秋天的水果真的很丰富。新鲜水果容易吃,维生素C含量高。植物纤维也能让胃很舒服。不想上火就多吃蔬菜水果也不是没有道理的。新鲜水果有很多优点,但是为了长期享受水果带来的美妙口感,除了现在的商业冷库可以常年提供新鲜水果外,我们还可以把水果做成果酱。虽然会损失一些营养成分,但是可以带来和新鲜水果不一样的口感,甚至有了果酱的参与,可以创造出更美味的食物。

早餐吃馒头吐司的时候,舀几勺果酱在上面,鲜甜的口感让人食欲大开。或者吃自制酸奶的时候舀几勺。两者相互映衬,更能品味出各自的魅力。虽然吃糖太多会让人发胖,但错不在果酱,而在不运动。所以,我今天带了苹果酱。我不用自己煎,很容易就能得到甜甜的果酱。我每天吃两勺,感觉很开心。

因为苹果派是在这之前做的,所以还剩下一些苹果片。苹果片是用微甜的糖熬制的,大凉山的苹果甜度很高,所以苹果酱的总糖消耗量很小。果酱必须冷藏,凉着吃才能突出风味。如果没有面包机,具体做法见提示。同样的,其他的果酱基本都是用这种方法,一点都不难!

[自制苹果酱]

材料:苹果3个,糖水苹果片约200克,砂糖50克,柠檬汁15克。

制作时间:约1.5小时

工具:面包机(果酱程序)

制造过程:

1.3个大苹果准备好了;糖水苹果片没必要,我只是想重复使用;

2.苹果去皮去核,切成菱形块;我用电子秤称了一下。是496克净肉,就算500克;

3.我用的苹果很甜,而且因为糖浆苹果片中有一些细糖,所以我只放了32克细糖;细糖的量可以根据自己的喜好调整;用小勺将细砂糖和苹果块混合均匀;

4.面包机准备好了,先把糖苹果片倒入面包桶,再把糖苹果片倒入;如果用纯鲜苹果,建议倒半杯凉水,可以更好的搅拌苹果酱;

5.我用的面包机自带“果酱”功能。我用了默认的1小时15分钟,盖上内盖和外盖,就等它自动完成并记住提示音“收货”了;

6.这是煮苹果酱,很精致;如果你喜欢厚一点的,可以煮一会儿。柠檬汁不是必须的,可以在果酱做好前10分钟滴,起到抗氧化增亮的作用;

7.煮苹果酱时,将容器清洗干净,放入沸水中烫一分钟,取出倒掉,或直接放入水中煮几分钟消毒;瓶子里的水滴可以倒着干,不要用纸巾擦,会造成污染;果酱煮好后,用热勺舀入瓶中,倒扣盖好,冷却后放入冰箱冷藏。不开盖可以保存几个月。近期的食物可以直接放入干净的碗里,冷藏保存,3天内食用。

[苹果喋喋不休]

1.尽量选择甜度高、核小的苹果,充分利用果糖的甜味,减少细砂糖的用量;果酱趁热吃,味道略酸,尝不出真正的甜味,可以用一勺试试,比理想的甜味要好。

2.果酱冷藏后的口感很好,不仅口感甜,苹果中少量的果胶也能凝固;

3.柠檬汁可以是新鲜柠檬榨出来的,也可以是买来的瓶装柠檬汁;柠檬汁可以起到抗氧化增亮保鲜的作用,也可以不用柠檬汁;

4.没有面包机炸果酱,手工炸也可以;你可以把苹果切成小块或者在料理机里用水糊,然后在煎锅里煎。

“用爱做美食,用心记录美好;用简单的方式,呈现食材的醇香。”我是Meggy的跳舞苹果,国家一级健康管理师,全职妈妈。我喜欢在Aauto更快更简单实用的家庭烘焙中烹饪营养丰富的家常菜。来,喜欢,转发,收藏,留言我喜欢的文章和观点!与你相识愉快,愿幸福和美味永远伴随你我!

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