吃饭时我们都会先喝一点汤，这是多数人饮食的习惯，这样可以先暖一下胃，进食前胃有一定的保护作用，汤有很多类型，肉类汤、海鲜汤、鱼类汤等，比如西红柿鲫鱼汤，这道汤菜做法极简单，也不会造成食物副作用，但是要注意食物的禁忌和营养价值，那么西红柿鲫鱼汤的营养功效有哪些？西红柿鲫鱼汤的营养功效为：
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。西红柿好吃有营养，治皮肤病，将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病;
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显;将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血;
美食禁忌：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。
饭前吃番茄可瘦身。番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。 番茄瘦身提倡饭前吃一个番茄，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。
西红柿鲫鱼汤的营养功效就是文章中介绍的这些，此汤要热的时候喝，冷了后会有鱼的腥味，做西红柿鲫鱼汤时要注意很多技巧，这主要是食物之间的相克与禁忌。西红柿和鲫鱼对食用者并不挑剔，但是使用佐料与配菜之间却有禁忌，大家要认真了解，在以后的制作中要避免这些错误的做法。
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