紫菜汤被我们大家所熟知，而且我们在生活中也经常会自己做这样一道汤在饭桌上。吃饭的时候，对于许多人来说，如果没有汤，就没有什么胃口，这样的话很多人的食欲就会大大减低。因此大家也应该明白一道汤对促进食欲的作用有多大。今天小编给大家介绍的是一款虾皮鸡蛋紫菜汤。
做法一：
材料
免治猪肉，冬菇，鸡蛋，葱，料酒，生粉，油，麻油，紫菜，鸡蛋，虾皮，云吞皮，盐，鸡精，胡椒粉
做法
1.冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用，葱切碎。
2.免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、料酒、生粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
3.取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可。
4.适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干，加一些鸡蛋，云吞煮起云吞浮起(不时搅动避免沾锅)。
5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油、麻油、调味撒上葱花装碗即可。
做法二：
原料：虾皮;紫菜;调料：醋;香油;饮用水;
步骤与做法：
1、水烧开，先放虾皮稍煮，在放入紫菜，鸡蛋搅拌好倒入，搅匀即可关火。加入醋，香油调味即可。
2、如果嫌虾皮比较腥的筒子，可以先有少量的油将虾皮炒一下，滴几滴料酒下去，然后再用炒过的虾皮去做汤，这样，味道就更加鲜美。
功效：“三高”调养补钙铁锌硒。虾皮多作配菜，跟各式各样的蔬菜瓜果同煮，以虾皮煮节瓜、胜瓜及椰菜等，但还是“冬瓜虾皮”对口胃。
非常好喝的鸡蛋紫菜汤小编已经交给大家了，希望大家能够按照我以上介绍的两种方法好好的学习一下。特别是能在夏季的时候能够和这样一碗清淡的汤，是非常舒服的各位家庭主妇，尤其在生活中应该注意。大家不妨去厨房好好试一试吧，其实它一点也不难。
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