金针菇平菇汤的营养功效

金针菇和平菇都是菌类食物,而且营养也是非常的丰富,用金针菇和平菇做成金针菇平菇汤,味道不仅美味,而且营养也是非常丰富的。而且金针菇平菇的做法也非常的简单的,非常的好学,想要知道金针菇平菇汤的营养功效有哪些嘛?让我们通过下文来简单的了解一下吧!

含丰富的营养物质,每百克干品含蛋白质20—23克,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。而且氨基酸种类十分丰富,经测定,它含有18种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸它都含有,异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸比牛肉、牛奶、大豆高。植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏,亮氨酸几乎没有。赖氨酸对促进记忆,增进智力有独特的作用,对婴儿和老人的发育健康十分重要。亮氨酸是能促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。

所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比,而且还含有鱼类所没有的维生素C。还含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。此外还含有十分丰富的维生素B族,如VB、VC、VD(麦角固醇),糖类、多糖类、D-甘露醇、D-山梨醇、纤维素、烟酸等。

[转载需保留出处 – 苹果绿养生网] 平菇的营养价值:

癌症对人类的危害是非常大,至今,癌症还没能完全治好,科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现,很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质,抗癌效果很不错,想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。

以上内容就是关于金针菇平菇汤的营养功效有哪些的介绍了。是不是感觉营养特别的丰富呢?而且这道汤也非常的适合长期饮用,任何年龄段的人群都可以食用,特别是孩子,正处于发育的阶段,多喝一些非常有利于儿童智力的发育的。

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