红枣鸡汤怎么炖呢

红枣是温补的食物，外面是红红的皮，味道发甜。在古代的书籍当中，就已经有了比较明确的记载，是传统的中药食物。鸡汤，是发生了意外事故之后，身体快速恢复的食物，也是女性在月子期间，身体滋补的主要补品。红枣和鸡汤是可以放在一起的两种食物，下面我们就介绍一下红枣鸡汤怎么炖？

材料

主料：土鸡一只，红枣十颗;

辅料：姜片适量，党参一两，当归一两;

调料：精盐少许，味精适量。

做法一

鸡去脚去肺，洗净，切块，放沸水中煮十分钟，捞出浮沫，取出后用清水洗净。红枣去核，水煮沸，下鸡、党参、红枣及姜片，大火煮沸后转用文火煮3小时，炖至鸡肉脱骨、软烂，加盐、味精调味即成。

做法二

主料

枣(干，大)若干颗

鸡(土鸡，家养)半只

辅料

盐5克

枸杞子10克

水适量

做法三

1.土鸡半只，处理干净后，斩成鸡块

2.红枣洗净备用

3.鸡块冷水入锅焯熟

4.过一遍冷水

5.枸杞清水浸泡备用

6.锅中放入鸡肉和红枣

7.慢慢煲约2个小时左右

8.加少许盐继续煲5分钟，最后放入枸杞

9.美味出锅了

烹饪技巧

1、家里没有蒸锅的，放在火上炖煮2小时就可以;

2、鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出来的汤会更加鲜美。

营养价值编辑

山东红枣(大枣)：红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。

的

当归：是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。女性一旦血气充足，则筋骨强健，神采奕奕。

以上就是红枣鸡汤怎么炖的具体方法。现在的人更加注重养生之道。在选择食物的时候也会慎重的去选择，红枣在古代的书籍当中就是一种比较传统的中药，可以达到治疗疾病的功效。而且对我们的人体没有这么多的副作用。是符合养生之道的，希望以上的信息能够为您提供帮助。