骨头汤一般都是清淡的，但是也可以做成爱辣人士喜欢吃的麻辣烫。这样的骨头汤麻辣烫，既好吃而且非常有营养，与普通麻辣烫的味道不一样，多了一份骨头的浓香，吃起来就会觉得更加香浓。不过这样的麻辣烫需要的材料会比较多，准备起来会有些麻烦，做出来的味道很是很棒的。
主料 大骨汤一小碗
油泼辣子适量 各种丸子看着办 各种蔬菜看着办 辅料 葱姜蒜切丝 花椒，八角，香叶几粒 盐适量
自制骨汤麻辣烫的做法步骤 1. 要吃的食材准备好，我放的白菜土豆香菇木耳粉丝，培根甜不辣鱼豆腐肥牛片，冰箱有啥就放啥2 骨汤加水稀释 3. 炒锅放少量油，煸香葱姜蒜花椒八角。取出香料只留油，加几勺油泼辣子略炒，倒入骨汤烧开 4. 不好熟的先下锅，易熟的后下锅的顺序煮熟食材 5. 加麻酱可好吃了
中国骨汤麻辣烫，制作历史悠久，堪称亚洲骨汤之源头。时至今日，饮食文化互动交流频繁，在古为今用的同时，不忘兼容并蓄、洋为中用，其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。经过千载传承与演进，各种优质的特色骨汤，百花竞秀，层出不穷，遍布大江南北。
“药补不如食补，美食莫若美汤。”美汤之中，又以骨汤为魁。骨汤因其营养丰富，汤质爽口，养胃补脾，健身怡情而闻名于世。世界上几乎所有爱好美食的国家和地区都将骨汤奉为桌上佳肴。在日本冲绳岛的居民就因常喝骨汤所以人均寿命世界最长；在中国，骨汤乃是奥运健儿摘金夺银的三大秘笈之一；骨汤更是国际营养专家指定的六大保健品之一。
一般吃麻辣烫只会吃食材，而汤是没办法喝的，而且汤也没什么营养。但是骨头汤麻辣烫的汤是可以喝的，不仅味美，还营养丰富，再吃了美味的菜之后，再喝一碗骨头汤，会觉得胃暖暖的，特别舒服，所以这在冬天特别适合。
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