猪蹄含有丰富的胶原蛋白，营养丰富，味道可口。它不仅是常用的菜肴，还是滋补佳品。中医认为它和熊掌一样可以作为治病良药。体质比较虚弱的人，经常食用可以有效的改善体质。在做猪蹄的时候，搭配冬瓜，煲成猪脚冬瓜汤，营养又美味。那么，猪脚冬瓜汤的做法是什么？让我们通过下文来了解一下吧！
清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜猪蹄汤的做法：
1、买回约600克猪蹄，出水并清洗干净。
2、冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用。
3、把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒（也可加胡椒，但比较燥热）和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时。
4、最后加入冬瓜和适量的盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞，ok了。
营养功效：
猪蹄：能填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。
看了上文，相信你已经知道猪脚冬瓜汤的做法是什么了吧！猪脚冬瓜汤的做法非常简单易学，猪脚冬瓜汤的营养非常高，而且有非常的美味，难道没有吸引你吃货的心吗？猪脚冬瓜的汤一定不要扔掉哦！俗话说营养在汤里嘛，你可以用汤来煮面条，味道也非常的不错。
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