酸萝卜老鸭汤料有哪些

在中国的养生中，最为常见的养生滋补品便是各类汤品，汤品不仅营养，而且制作方便，健康安全。夏季到了，有哪些清凉去火又味道鲜美的汤呢？酸萝卜老鸭汤就是个不错的选择。萝卜维生素丰富，而且水分充足，同时，加上鸭子的高蛋白肉质，两者的结合熬制出来的汤绝对美味。那么酸萝卜老鸭汤料有哪些呢？

做法一

老鸭1800克

酸萝卜900克

老姜一块

花椒四三粒鲜美酸萝卜老鸭汤

鲜美酸萝卜老鸭汤

制作

1、鸭子打整干净，取出内脏后切块;清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

做法二

食材

老鸭1800克

酸萝卜900克萝卜萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，具新鲜萝卜

老姜一块

花椒四三粒酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

制作

1、鸭子洗净用沸水除腥，沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳.

2、再另外参水放入鸭子，把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖，

3、大火烧开，小火炖制鸭子炖粑即可食用

上面就是几种配制酸萝卜老鸭汤料的方法，这些配料都是市场上简单容易买到的。大家在配制汤料时要注意萝卜要新鲜，鸭肉也要质量好。这样才能保证汤的味道鲜美。在除了主要的汤料之外，一些生姜，大蒜，花椒等配料也是必不可少的。大家当然也可以根据自己口味变幻汤料。