其实大夏天的时候，很多人却发现有时想吃饭，但是好不容易等到吃饭的点的时候，已经拿好了筷子，但是明显感觉到自己是没胃口的了。而且甚至因为天气炎热，食欲下降，吃饭没有胃口。吃饭的饭量下降，导致了不少人到夏天的时候身体体重下降。那么到底为什么吃饭胃口不好？
这个问题貌似简单，饿了就吃，饱了就不吃呗。但人们认识食欲的原理却经过了有趣和曲折的过程。实际上，人类的食欲比动物要复杂得多。总的来说是作为政府机关的下丘脑和意识形态部门的大脑之间合作和竞争的结果。
用专业术语来说，叫做食欲不振。尽管没食欲如今成了很多人的梦想，有的想通过服药甚至吸烟压制自己的食欲，以达到减肥的目的。但食欲是任何有意识的动物的本能，是生存必须的一种感觉。人类所有的行为里，只有进食和购物是有意识的摄取能量，其他的都是要消耗能量。我们按时上班，需要老板的监督，部门的考勤还有经济手段，但我们进食却不需要任何人的督促。
很多疾病，从普通感冒到晚期癌症，都可能有不同程度的食欲下降，与正常人相比，血糖、胰岛素和脂肪酸的变化没有多少差别。为什么这些人就不爱吃饭了。还有一类神经性厌食症，全身上下并没有可以引起食欲减退的疾病，整个人除了不想吃饭之外一切正常。只不过过于爱苗条和怕肥胖，即便已经严重营养不良了，也拒绝吃饭。这种奇怪的现象也无法用血液中物质成分变化控制食欲的理论来解释。
显然，吃饭是神经系统统一协调控制的活动。人在有意识的情况下，各种刺激都会影响体内激素和神经递质的变化。这些刺激可以是血糖和胰岛素的变化，可以是下班的钟点，或是紧张孤独的感觉。这些刺激启动大脑中的奖励机制，以足以和毒瘾强度相当的力度驱使着人们去寻找食物，有时甚至不惜放弃尊严去乞讨偷窃。
综上所述，其实，对于人类而言。吃饭是理直气壮的事情，而且认认真真的吃饭也是天经地义的事情，但是一旦有些时候不想吃饭的时候，也不可以随随便便吃药。如果长期吃辛辣刺激的食物会加剧厌食症状。
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