咸鱼怎么保存

1、避免发出异味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。

2、如果咸干鱼比拟大条，可以切成适合大小的块状再装起来。

3、要是没有冰箱，也可以用罐子装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的处所。

4、也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸干鱼放进去，将盖旋紧能保留很长时光不会变质。

5、注意的是，贮存咸干鱼必定要防潮，因为咸干鱼受潮后含水量增长。微生物容易生长滋生，发霉变质，因此贮藏前最好先将咸干鱼烘一下。