脑血栓，顾名思义，就是发生在我们脑部的一种疾病，而大脑是人体重要的一种构造，很多机体的能力都是通过大脑来完成的。而脑血栓对人体的脑部影响非常大，还会降低机体免疫力，在得到治疗之后，选择好的食疗也是非常重要的。那么，今天就让我们了解一下脑血栓吃什么菜呢？
脑血栓患者首先能要得到及时的治疗，在此基础上配合食疗，会有很大的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。
多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便、预防便秘、稳定血糖及降低血胆固醇。选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调;禁食肥肉、内脏、鱼卵、奶油等胆固醇高的食物;可多选择脂肪含量较少的鱼肉、去皮鸡肉等;全蛋每周可吃1—2个。奶类及其制品、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类等六大类食物，宜多样摄取，才能充分的获得各种营养素。
日常饮食应注意：限制脂肪摄入量。控制总热量。适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。注意烹调用料。脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
通过上文的介绍，你了解脑血栓吃什么菜了吧。脑血栓患者最好是多食用富含维生素的食物，像蔬菜、水果了，多吃对脑血栓患者会有很好的帮助。而对于脂肪类的食物，还是尽量少吃，脂肪类的食物会致使高血脂，高血压的发生，会使病情更加严重的。
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