我们都知道常喝参汤，可以起到滋补身体的作用，但是经常的喝参汤，难免会让人有上火的情况出现，而且参汤也不是每个人都会吃到的。但是在我们的生活中，如果能经常的吃到一种食物，就可以相当于、甚至还要超过参汤的功效，这就是姜。为什么每天在早晨都吃姜，会超过喝参汤呢？
中医书上说：生姜能益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。在中国，各地流传着关于生姜的健康谚语：“早吃三片姜，如喝人参汤”、“一日不吃姜，身体不安康”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“早晨吃片姜，赛过人参鹿茸汤”、“冬天一碗姜糖汤，祛风祛寒赛仙方”、“冬有生姜，不怕风霜”等。
姜味辛、气微温、气味轻、无毒，四季不缺。生拌煎炒做汤均可放姜，所以说姜是饭桌上不可缺少的作料之一。
生姜所含的阿司匹林(乙酰水杨酸)对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用;姜所含的姜酚具有较强的利胆作用，可防治胆囊炎、胆结石症;姜还可以调节前列腺机能——在控制前列腺素血液黏度等方面具有重要作用。
最新医学科学研究还显示，经常食用生姜能够除去“体锈”——老年人的体表尤其是脸部的褐斑，俗称“老年斑”，这是体内自由基作用于皮肤引起的“锈斑”。体内自由基作用于各脏器形成类似的体锈，如果自由基过度活跃，可致人早衰。
由此可见，每天都吃姜，可以赛过喝参汤，我们为了自己和家人的身体更加的健康，可以在每天早晨的时候，都能吃上一点姜，尤其是在天气比较寒冷的时候，或者自己身体已经受了风寒、自己就是虚寒体质的时候，更应该多吃姜。
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