柠檬炸鸡柳家常做法

1、主料：鸡里肌4条、法式芥末酱2大匙、蜂蜜2大匙、米酒适量、胡椒盐适量、柠檬汁20㏄、脆炸粉4大匙、低筋面粉7大匙、水适量、鸡蛋1颗。

2、蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材质B中腌制约5分钟备用。

3、取一盆，将材质C混杂成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。

4、热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。