白菜丸子汤可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种汤，同时可以治疗感冒，我们可能对于白菜丸子汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，白菜丸子汤这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下白菜丸子汤的制作方法吧！
做法一：
1、肉馅4两，搁花椒粉，要一层一层的均匀洒在上面，多放一些味道足。
2、切碎葱花，一定要最小最碎，放在肉馅里。再搁入一个小鸡蛋，一些盐（汤里还要搁盐，所以不用太多），一点鸡精，姜沫一丁丁。
3、一个方向搅拌肉馅，几分钟后，再放入版勺干淀粉，继续搅拌。
4、锅中放油烧热，用葱段和姜片炝锅，搁花椒粉，炒香后到入白水，大火烧开。（此时可以换汤锅）
5、调中火，用小勺，一勺一口肉馅入汤锅，再烧几分钟。
6、撇去浮在汤水表面的肉末子。
7、调大火，放入小白菜。先放入根部，使之立于锅中（因根部不易熟），差不多快熟时，叶子自然倒入锅中，2分钟后加盐，溶开后品尝一下，关火时可再放一点点鸡精。
做法二
1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;
2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。
以上内容为我们介绍了如何制作白菜丸子汤，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，白菜丸子汤而且美味，对人体有百利而无一害。
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