白斩鸡的蘸料怎么做(四川白斩鸡蘸料的做法)

一、【配料】

三黄鸡半只、冰水、葱、姜、盐、黄酒、味极鲜酱油、糖、麻油、芝麻

二、【做法步骤】

1.鸡和葱、姜一起冷水下锅2、大火烧开倒入适量黄酒煮3-5分钟

3、煮好的鸡捞出，放冰水中浸泡3-5分钟

4、趁着鸡肉浸泡的时间我们做个蘸料，姜末，葱花、少量白砂糖、2 勺鸡汤、2 勺味极鲜酱油、少量麻油、适量芝麻搅拌均匀

5、鸡肉捞出切块摆盘淋上蘸料就可以上桌了~

想吃辣椒的小可爱还可以来点辣椒调味哦

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