燕麦是不上火的，牛奶也不是上火的食物。
燕麦片含有丰富的膳食纤维、碳水化合物，奶粉含有丰富的蛋白质，这两种食物是非常好的搭配。冲泡时可以先用开水冲泡麦片，然后再加入牛奶。如果不是即食麦片，可以先煮，起锅后晾一会儿，加入奶粉口感会非常好
燕麦的营养价值很高，含有人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
燕麦片中含有的膳食纤维对降低甘油三酯，促使胆固醇排泄，防治糖尿病有一定的帮助，燕麦片还属于低热食品，食后易引起饱腹感，对于减肥的小伙伴来说是一种非常不错的代餐选择。
关于燕麦的选购，购买时一定要选择在配料表上只有燕麦片的！这才是真正的纯燕麦，像蒙北燕麦片就是非常好的一款有机纯燕麦片。大家可以参考下配料表。如果看到配料表后面有一连串的食品添加剂，要小心了，这样的燕麦片最好不要买。这样的燕麦片确实有可能会导致上火。
而牛奶也是老、弱、病、孕者的滋补佳品。有些人可能认为，冬饮牛奶，吸收好，而夏季气候炎热，人体出汗多，饮牛奶容易“上火”。故认为夏季不宜饮用牛奶，有的家庭一到夏季就把订的牛奶停了。其实，这种说法是没有科学道理的。
炎炎夏日，人们极易出汗，牛奶中含有78%左右的水分，牛奶的蛋白质和脂肪易被人体消化吸收。因此，夏饮牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可增加营养成分，这对保持身体健康极为有益。
当然，夏饮牛奶要特别注意卫生，防止牛奶变质。牛奶因含高营养、多成分，夏天极易成为细菌大量繁殖的培养基。所以，保鲜取回后，要煮沸饮用，剩下的牛奶要放入冰箱中低温保存，但不可使牛奶冰冻，不然营养成分便遭破坏。另外，鲜奶里不要加水，否则容易变质。
至于上火也有很多原因的，比如：情绪波动过极，中暑，受凉，伤风，嗜烟酒，过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品、缺少睡眠等都会”上火”。可以从其他方面着手找找原因