食物中毒以呕吐和腹泻为主要表现，常在食后1小时到1天内出现恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症，继而可出现脱水和血压下降而致休克。肉毒杆菌污染所致食物中毒病情最为严重，可出现吞咽困难、失语、复视等症。
相关阅读:
防止菌类食物中毒应注意什么？ 哪些食物最容易引发食物中毒？ 食物中毒常见的原因有哪些？ 春季如何预防食物中毒？应预防哪些食物中毒 如何缓解食物中毒 解决食物中毒的方法 食物中毒怎么办 发生食物中毒三点必须做到 食物中毒后喝什么可以解毒 牢记这些措施 食物中毒的表现 食物中毒怎么办 食物中毒怎么办？ 食物中毒怎么办 让你远离食物中毒的方法