食物中毒已经是日常生活中屡见不鲜的突发案例，如果有朋友、亲人不幸遇到，在送达医院紧急救治之前，自身具备基本的中毒急救常识，在家中先进行急救处理是十分重要的。具体的急救方法，主要包括以下三点。
1. 催吐
如果进食的时间在1~2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200亳升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。
2. 导泻
如果病人进食受污染的食物时间已超过2～3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
3. 解毒
如果是因吃了变质的鱼、 虾 、蟹等引起的食物中毒 ，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
本网温馨提示生活中要合理饮食，饮食过多或者吃错东西都有可能导致中毒。
相关阅读:
关于爱狗的日常急救常识 甲烷中毒的急救措施有哪些 硫化氢中毒的急救方法 聚会醉酒后如何急救 急救常识 出现意外应该如何急救 毛毛虫蛰了怎么办 毛毛虫蛰了急救措施 预防农药中毒 常见的中毒途径与急救措施 农药中毒怎么办 农药中毒如何急救 如何止血 日常急救止血知识 急救常识 生活中的一些急救小常识