比萨饼是意大利的特产。相信很多朋友会在业余时间自己做。在披萨的制作过程中，披萨饼尤为重要，披萨饼的口感尤其影响披萨的整体口感。口感好的披萨饼应该是外脆里嫩，蓬松嫩滑。
所以今天，我们将与你分享如何制作比萨饼。低筋面粉弹性太大，高筋面粉蓬松度太大，所以把两者混合在一起是做披萨软硬适中的秘诀。你学会了吗？让我给你详细介绍一下制作过程。
制作披萨饼皮的主要材料有:高筋面粉200g，低筋面粉200g；制作披萨饼皮的辅料是白糖；20克，牛奶150毫升，酵母5克。
先将高筋面粉和低筋面粉混合均匀，加入白糖和牛奶，揉匀，然后放入酵母，揉成面团。
然后，用保鲜膜包紧，放在温暖的地方自然发酵。大约2小时后，将发酵好的面团分成均匀的3份。
最后将面团压成饼状，涂上食用油，卷成圆形煎饼形状，用叉子在饼上打洞，放入烤箱200度烤10分钟。