1、正大翅伴是鸡的鸡肩胛骨。可由手工切割成相似鸡翅的造型，而其原料成本仅为鸡翅的四分之一，将鸡伴翅制成冷冻速食食品可以进步鸡伴翅的保质期，有利于鸡伴翅工厂化批量生产。
2、鸡翅根是衔接鸡体至鸡翅的地位，如同人的上臂与下臂的关系，鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，衔接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰硕，对于坚持皮肤光泽、加强皮肤弹性均有利益。鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官程度的构造，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的活动。因此，鸡翅是体系程度构造。