怎么做好吃的凉拌黄瓜

1、食材：黄瓜、蒜、红椒、食盐、白糖、陈醋、生抽、红油。

2、预备黄瓜两根，清洗清洁，削皮，削皮时不用全体削清洁，稍微留一点皮，会更雅观。

3、将黄瓜切掉头和尾，从中间划开，成两半，切成整齐长条，并斜切成段，放入盘中。

4、蒜拍扁，切成碎末，新颖红椒，切碎，放入碗中。

5、碗中放入食盐、白糖、陈醋、生抽、红油，搅拌均匀，再参加少量开水，搅拌化开调料。

6、倒入黄瓜，颠盆，用勺子或筷子搅拌均匀，就可以装盘了，可以依据个人爱好参加香菜。

7、一道清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。