如何去除燕窝的蛋清味

1、寄存一段时光后再食用。刚买到的干燕窝有较重的蛋清腥味，可以将燕窝寄存一段时光，让其自然风干或放入冰箱保留，随着时光的推移，燕窝的味道会慢慢变淡。

2、可以参加适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味。如燕窝炖煮好后仍然存有这股蛋清味道的，也是属于正常现象的，可以食用，要是不爱好这种味道的，可以在炖好的燕窝中依据自己的爱好，参加蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材进行掩饰调味。燕窝的泡发进程是去除燕窝腥味的主要步骤，一般要浸泡3-5个小时左右，并且每个时光须要换一次水，这样炖出来的燕窝才没有腥味的。