在《说岳全传》中，岳家军猛将张奎是个比拟离奇的人物。他是藩王的后裔，只因看不惯奸臣弄权，流浪山中为寇。牛头山之战时，张奎曾在山下劫掠过岳家军的粮草，期间与猛将郑怀打得难解难分。后在牛皋的劝告下弃暗投明，带领部众参加了岳家军。张奎护送粮草行进至牛头山时，还与第一猛将高宠有过一番较量。随后，众人合力冲破金军营盘，顺利将粮草运到山中大营。不过，从此以后，张奎再没有突出的表示，随军大破贼寇的五方阵及金军的金龙阵后，更是踪影全无，下落成谜。
依据书中的描写，张奎是藩王之后，祖上是东正王张光远，只因看不惯奸臣弄权，马流浪山中为寇。他头戴一顶银盔，身着白袍银甲，手持一杆银枪，胯下骑着一匹白马，是一位漂亮潇洒、武艺高强的少年勇将。他首次出场是在该书的第三十八回。牛皋奉命前往相州筹备粮草时，一路上星夜兼程，马不停蹄，为了尽快将粮草运达山中，一刻未敢多停。他押解粮车返回途中，结识了猛将郑怀并与其结拜后，稍作休整便持续加速前往。
一日，二人押解粮草行至一座山下时，忽听一声锣响，只见五六百山贼阻住了去路。为首的少年喝道：“想要活命的，把粮车留下，放你们好生过去！”牛皋听后大怒，正欲上前交战时，郑怀早已大吼一声，手提铁棍冲了上去。牛皋在后面看得细心，只见郑怀与那少年枪棍并举，各展绝技，打得难解难分，险象环生，来来回回大战了三十几个回合，仍是难分高低。牛皋不禁大惊，心中暗想：“那郑怀勇力无比，我在他手下撑不了五个回合便被生擒。他们二人竟然大战许久仍难分输赢，真是好个对手！”
牛皋拍马上前，大喊道：“你们暂且停手！我有话说。”郑怀听后说道：“不是我怕了你！俺家大哥有话说，待会儿再与你分高低。”那少年也正打得兴起，答复道：“有什么话，快说来看看。”牛皋道：“我是岳元帅的好友牛皋。见你年事轻轻，却武艺了得。如今正是朝廷用人之际，何不趁早改邪归正效率朝廷，也好挣个功名，岂不好过你在这里做强盗？”少年听后先是一惊，随后大喜道：“本来是牛将军，何不早说！我是东正王之后张奎，只因看不惯奸臣乱国，故尔流浪至此为寇。”随后，张奎将二人请上山寨，结拜为兄弟，并一同向牛头山开拔。
三人护送粮草快到牛头山时，忽听军士禀报，前方有一战将，口口声声要老爷将粮草奉上。张奎等人听后大怒，当即冲至近前一探毕竟。谁知，那员战将看到三人后气焰更是嚣张，声称要与牛皋大战三百回合。张奎、郑怀举起枪棍上前大战，可是，二人合力战到二十几个回合便觉有些吃力，眼看要抵挡不住。牛皋见此情景，手提双锏上前助战。只是没想到，三人拼尽全力，依然没有捞到半点廉价，反倒是被对方一个人打得毫无还手之力。三人正忙乱不堪时，只见那员战将停了手。双方经过交谈方才得知，对方名叫高宠，偶遇牛皋等人后，特来显露一下身手。
张奎等人听后大喜，随即与高宠结拜后，一同护送粮草前往牛头山。众人护送粮草穿越金军大营时，兄弟四人各有分工，高宠与牛皋分离冲前断后，张奎和郑怀分顾两翼。众兄弟齐心合力，接连冲破数座金军营盘，杀出一条血路，顺利将粮草运达山上大营。岳飞闻讯后十分愉快，对牛皋说道：“亏你将粮草及时送上山来，乃是第一个大功绩！”
牛皋虽然沾沾自喜，但也不敢贪功，将张奎、郑怀、高宠等人的功绩一一禀报。岳飞带着三人面见高宗后，三人也留在岳家军为将。不过，张奎参加岳家军后，并没有太过突出的个人战绩。岳家军平定洞庭湖贼寇期间，张奎追随诸将大破杨幺的五方阵。之后在朱仙镇抵抗金军时，张奎又协同诸将大破金龙阵。此战停止后便踪影全无，下落不明。
参考书籍：《说岳全传》