淡的和深的酱油，酱油，非常好吃，
两者有什么区别？
终于想通了！
在我们的日常生活中，经常使用的调味品并不多。基本上国内的调味品都是生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、味精等。所以随着调味品的不断发展，今天市场上出现了各种各样的调味品。
其中有四种酱油，酱油，极鲜味，哪一种才是真正的酱油？两者有什么区别？其实两者差别很大，可以说是“天壤之别”。很多人其实一直用错了。今天看完，你终于想通了！
那我们今天就来看看。
说到这四种调味品，少不了酱油。那么什么是酱油呢？
实际上，酱油是以大豆和小麦为原料发酵而成的一种特殊的酱。所以在生产过程中，第一次提取的酱油称为第一次提油。连续发酵后，第二次榨出的酱油称为第二次榨油，所以第三次自然是第三次榨油。
第三次后，剩下的残渣就不能用了，需要重新酿造酱油。
那么酱油是怎么来的呢？其实酱油就是把提取的三种酱油混合在一起，中间会加入一点水等物质。
所以酱油颜色浅，味道鲜美。酱油主要用于烹饪或做沙拉调味。
然后，酱油实际上是由三种酱油进一步浓缩精制而成，所以我们可以看到，酱油的颜色很深，一滴就可以改变菜肴的颜色。一般酱油里会加入焦糖等物质，方便给食物上色。所以酱油的主要作用是着色。
所以好的酱油通常是第一油。不用调味也能上色。
那么最后一个吃起来特别鲜的是什么？
极鲜香精其实是酱油的一种，只是在酱油中添加了一些鲜味添加剂，使得极鲜香精的口感更加复杂，味道更加鲜美。如果炒菜放极鲜味，可以少放鸡精，味精，或者不放。
所以在我们日常做菜的过程中，或者在家里，一瓶酱油一般可以用半年甚至一年，可以买酱油更好。至于酱油，酱油，还有极鲜的味道，大家做菜的时候放一个就可以了，仅此而已。
你明白这个吗？
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来源:JSBC之光