苹果甜度
苹果的甜度适中，果肉爽脆多汁，甘甜可口；甜度高的苹果品种为“日本陆奥苹果”，它的甜度高达15%,一棵树仅结几枚果实,有“苹果之王”的称号，单果重达1斤左右，果皮颜色是少有的蔷薇粉红色。
苹果甜度等级
1、优质的苹果甜度在6-8度左右，如美国红蛇果、富士苹果、加里果、新西兰玫瑰苹果等种类；
2、在挑选甜度高的苹果时，需要挑选个头大的，个头大的苹果往往甜度高一些，个头小的味道会酸一些；其次看苹果的外形，扁圆的苹果，果肉饱满多汁；还有苹果表皮带有白霜的，糖分高味道香甜。
苹果含糖量
苹果的含糖量较低，每100克苹果果肉中含糖量在10克左右，苹果富含丰富的维生素、矿物质、微量元素等多种营养元素，具有益胃、生津、醒酒等功效。