油菜耐寒温度
油菜是有一点耐寒的，最低能耐0摄氏度的低温，但是如果油菜生长环境的温度长期低于0摄氏度，那么它就会被冻伤，甚至直接冻死。
油菜冻伤以后是可以救活的，因为它的根部一般是比叶子抗冻的，只要根部完好，只需要改善它生长环境的温度，一般油菜就可以再次成活了。
油菜生长温度
油菜是比较怕冷的，它的叶子很容易被冻伤，所以最好是在养护的时候把它生长环境的温度控制在20摄氏度至25摄氏度之间，这样油菜就可以正常生长了。
油菜低温处理
选种：在冬天前种植油菜的时候最好直接就选用生命力强而且抗冻的种子，这样在冬天也是比较好养护的。
光照：冬天油菜是需要充足的阳光的，所以要在中午温度高的时候多给它一些光照，这样可以保证它本身的温度不会太低。
浇水：一般冬天油菜生长的缓慢，此时是不需要浇水太多的，而且给油菜浇水的时候要保证水温与它生长环境的温度是一致的。