生姜属于块根还是块茎
生姜属于块茎，不属于块根，通常情况下，植物地下的茎通常是有节的，节上会生长出来小芽和一些鳞片，姜就属于这个类型，因此它属于是块茎，而且茎一般具有刺激性，姜就如此。
生姜的块茎有刺激性的香味和辛辣的味道，而且它的根茎很肥厚，有一定的分支，外皮是浅黄色的。
生姜吃根还是吃茎
生姜主要是吃茎的，而且吃生姜有一定的辛辣感，生姜体内含有丰富的姜酮等物质，可有效止呕吐和眩晕。
生姜还含有丰富的钾元素，煮水喝还能驱寒，并减轻身体冰凉症状的功效，同时对皮肤修复和抗菌也有一定的作用。
生姜根系
生姜属于多年生的草本植物，它还属于经济作物。生姜的根有纤维根和肉质根两种，根茎肥大。
生姜的纤维根主要是吸收营养，而它的肉质根可以贮藏能量，同时还具有吸收和支持功能。另外，生姜的根系是直根系。
生姜样子图片